elshen的部落格

(鰭樂日本料理)

母親節的前一個禮拜，
我到阿姨家去，
碰巧遇到姨丈回台灣，
因此就提前慶祝了母親節....
（真開心，連我也受惠..ヽ(●´∀｀●)ﾉ｡+.ﾟ ）

這家日本料理店「藏身」於住宅區內，
外表很低調...卻小有名氣.！！
可能因為空間也不是很大，
用餐時間若沒有事先訂位，
通常都會敗興而歸...

「鮨」樂   很多人都唸成ㄓˇ樂，店裡的人都唸「鰭」樂，
不過  「鮨」的中文發音是ㄧˋ 



師傅的臉似乎有點不太高興....
因為他說不能拍照..
不過我已經按下快門了..sorry~

其實，對於那些不能拍照的店我都有點....^&(*@#$%...
純粹是為了替他們「發揚光大」，
還不給拍照，很臭屁喔～
不過...
或許店家是因為影響到其他的客人..
總之，師傅不給拍，我後來就只拍食物囉...
（好險這是我離開前才拍的照片，還不至於影響我吃飯的心情.）


（店家二樓..空間並不大）



（開胃菜？糖漬花生）



（和阿姨合照）

第一道--手捲

（手捲...我吃的蘆筍手捲！）
好吃～不過...美奶滋太少了....
不然就更棒！


（還有另外兩種選擇）

第二道--綜合生魚片

（綜合生魚片拼盤--三人份）


（其實和上面是一樣的東西..兩人份）
共有三種，每一種都很新鮮好吃，也很精緻...
下面給這三種壽司特寫一下..↓↓↓


（包了鵝肝的壽司..）





第三道--海膽鮭魚卵壽司

（海膽鮭魚卵壽司）
這一道是我認為當中最好吃的～！
我從沒吃過海膽，只聽說那吃起來很想鹹蛋黃...
第一次嘗試，原來海膽真是...一點點鹹蛋黃加上滿滿海洋的味道..！！
生菜、鮭魚卵和海膽都是很juicy的東西...
一咬下去，滿口鮮甜...哇！我好像在游泳一樣...（這位大姊...太誇張了喔.）
總之，真是令人感動的美味... ｡ﾟ( ﾟ^∀^ﾟ)σﾟ｡


（來個特寫）


（我口水快流下來的特寫...）

插曲--招待的炒高麗菜

（炒高麗菜）
我的媽呀..
倒底是加了什麼，連青菜都炒的那麼好吃！

第四道--蒲燒鰻魚握壽司



（鰻魚握壽司特寫）
鰻魚烤的恰到好處，
搭配上甜甜鹹鹹的醬汁和醃漬薑片..
太美味了～！

第五道--干貝魚子醬

（干貝、烤蕃茄在將上一點魚子醬）

廚師實在是太厲害了！
每一道搭起來都那麼的「合」...

第六道--比目魚握壽司



（比目魚握壽司特寫）
不用多說，
這一道就是...入口即溶！！
比目魚吃起來有點類似鱈魚的口感，
但又更加了精緻的感覺...
除了魚的鮮美，還有滿口的魚油香！
也是我很喜歡的一道.....
（但是..好小喔，有點不太過癮...呵～）

第七道--    魚握壽司



（特寫...）
都怪我太晚做紀錄了，
已經忘了這是什麼魚...
問出來之後再補上吧
不過...
雖然忘了魚的名字，
但我記得，
味道是很棒的....！

第八道--魚頭

（驚人的大魚頭）
這到魚頭端出來的時候...
我們都嚇了一跳！！
好...大...的..頭..阿！！（〃￣∀￣）σ　


（魚眼珠）
魚眼珠被我捷足先登了...
我從小就喜歡吃眼珠，
不管是魚、雞、鴨....
只要是眼珠...我都喜歡（怎麼感覺有點變態....）


（魚頭）
其實魚頭的肉質應該是一整條魚最嫩的地方...
在家的時候，我也很喜歡請媽媽買魚頭煮湯給我吃，
肉不多，
但都非常嫩...！
這個魚頭也一樣..肉非常的細嫩，
烤過了之後，再灑上上一點點胡椒鹽..
很香～

第八道--味增湯

（湯也是有兩種選擇..）
不過在湯的部分發生了小烏龍事件...
我們本來點「魚瞟味增湯」，
不過送來時裡面只有豆腐..看不到魚瞟蹤影..
原來是師傅少放了，當然，就以味增湯的價錢計算囉...

第九道--水果和甜點

（水果）
水果，應該是這整個餐點中最平凡的部分，
普普通通，並不是太甜


（抹茶冰淇淋）
好吃～！


（百香果蘆薈）
百香果、蘆薈、再加上一點桂花醬...
真是富巧思的一道甜點，
味道也很不錯喔！


（吃飽了...喝口熱茶...）


（ㄜ～好飽...）
雖然看起來都一點點，
不過全部都吃完也蠻飽的...

猜猜看我們五個人吃了多少？
........
公佈答案NT$8740

等於一個人吃了一千七百多.....腿軟＿|￣|○i||||||i
不過...這真的可以稱得上是我吃過最好吃的日本料理了～
很精緻，讓人感覺的出師傅的用心....
門口一進來就發現貼了不少報章雜誌的報導，
果然...實至名歸！...實至名歸！

不過價錢對於我來說實在是...
呵～等我哪天中樂透或發達了，再來光顧吧！ (～´┏ω┓｀)～


●information：
地址：台中市公益路二段239號
電話：０４－２２５８９９９７
營業時間：11:30am-2pm;5:30pm-9pm