【台南小吃】進福鱔魚意麵 @ elshen的部落格

自從上次和朋友去吃了鱔魚意麵之後，
就很想寫篇文章來表示我心中的感動~
因為..那種酸酸甜甜令人懷念的滋味..真是太棒了！

一直都很喜歡「意麵」，
不管是鍋燒意麵或是像這種熱炒的鱔魚意麵，
我覺得意麵就是有種很特別的味道~不管做成什麼樣子都很好吃！

還記得小時候爸媽也會帶我們去吃鱔魚意麵，
那時候我就很喜歡這道料理...
漸漸的越來越大，
就越來越少去吃...
最近再次吃到，
除了美妙的好滋味，
懷念的感覺更是湧上心頭..！

小時候總是"吃米不知米價"，
長大之後才知道原來鱔魚意麵真是不便宜，
這麼一小碗就要70元！
在小吃裡面..算是中高級的了~
不過吃過之後...
可能還是會因懷念它的味道，而不顧價錢再度光臨...

這家『進福鱔魚意麵』位於台南市府前路一段46號，
聽說是30年老店了，
不愧為老店，
味道真的沒話說！
鮮脆又有嚼勁的鱔魚，搭配酸甜適中的勾芡醬汁，
再淋到我最愛的意麵上...GOOD！
寫著寫者口水都快留下來了...